Lemon Cool pie.

Lemon pie: 

con la receta del Crumble de Manzana.

Aceitar y enharinar una tartera o pizzera mediana estirar la masa y con borde para luego una vez fría ponerle la crema de limón cool.

Se cocina la base en horno moderado 160 grados. Por 20 min hasta que se dore. Sacar y dejar enfriar.

(Yo lo hice en una pizzera de provoletas)

Relleno : 

(es para media Taza aprox.) 

Jugo de medio limón. Ralladura de limón, (también le puse a la masa)

 1 cucharada de azúcar y 2 cucharaditas de maizena.

Leche de coco hasta completar media Taza

 y poner en una jarrita a cocinar a fuego bajo,

 revolviendo constantemente hasta que se espese

 y se ponga semi traslucido.

Sacar del fuego y colocarlo arriba de la tarta dulce,

 dejar enfriar en heladera hasta que se solidifique.