Milanesa de NoPollo con piel
Ingredientes:
bifecitos de carne vegana
pueden ser de garbanzos,soja,tofu o seitan.
que ya fueron previamente cocidos.
papel de arroz grandes.
para Ligar
harina de garbanzos para rebozar
sal ,pimienta y curcuma, tabasco.
Rebozado
Harina 000
pimenton
sal.
pimienta de cayena
esto es a gusto.
Procedimiento
tomar los bifecitos que previamente estén condimentados
y lo envolvemos con una hoja de papel de arroz que previamente estuvo remojado en agua tibia.
una vez envuelto el bife
pasarlo por el ligamento (puede ser pasado por leche de soja o avena espesa y condimentada)
y rebozarlo por la harina.
también se puede rebozar con pan rallado y condimentado con ajo y perejil , o por harina de maíz.
estas luego se fríen en aceite caliente vuelta y vuelta ya que no necesita cocinarse.
esta vez lo acompañe con un arroz amarillo con cebollas ,zanahorias y arvejas.
espero que lo disfruten
buen provecho
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