Coquitos.

Receta:
200 grs de coco rallado ya procesado y colado de hacer leche.
1/4 taza de Azucar o 4 cucharadas colmadas.
Media taza de Fecula de Maiz.
1/2 cucharada de royal o polvo de hornear.
4 cucharadas de aceite, un chorro de vainilla.
Mesclar todos los ingredientes hasta que quede homogeneo.
Tomar una cuchara y darles forma de biscocho poner en placa aceitada  separados entre si en horno 180 grados a 25 min hasta que se dore la base dejar enfriar y servir.