jueves, 30 de enero de 2014

Lemon Cool pie.

Lemon pie: 


con la receta del Crumble de Manzana.

Aceitar y enharinar una tartera o pizzera mediana estirar la masa y con borde para luego una vez fría ponerle la crema de limón cool.
Se cocina la base en horno moderado 160 grados. Por 20 min hasta que se dore. Sacar y dejar enfriar.
(Yo lo hice en una pizzera de provoletas)

Relleno
(es para media Taza aprox.) 
Jugo de medio limón. Ralladura de limón, (también le puse a la masa)
 1 cucharada de azúcar y 2 cucharaditas de maizena.
Leche de coco hasta completar media Taza
 y poner en una jarrita a cocinar a fuego bajo,
 revolviendo constantemente hasta que se espese
 y se ponga semi traslucido.
Sacar del fuego y colocarlo arriba de la tarta dulce,
 dejar enfriar en heladera hasta que se solidifique.

Crumble de Manzana

Crumble de Manzanas: pelar y cortar 6 manzanas medianas en cubos. Ponerlas en un bowl con un poco de jugo de limon, canela y maicena.
Crumble : a media taza de manteca de coco (que me salio con 200 grs de coco rallado) agregarle el coco estrujado de la leche, azucar aprox 6 cucharadas llenas y harina leudante cant. necesaria. Mesclar hasta que quede granulado y colocarlo arriba de las manzanas.
Cocinarlo en horno moderado 160 grados. Por aprox 25 min. Servir frio o Caliente.